Col kale Menorca (Manojo)

Procedencia: Menorca

Contiene unos elevados valores en vitaminas y un alto contenido en minerales esenciales para el organismo. Se trata de una auténtica maravilla nutricional que nos ofrece la naturaleza.

Alto contenido en hierro: más elevado que la carne de vacuno.

Alto contenido en calcio: es un alimento muy recomendado para mantener los huesos en buen estado, y fundamental para el correcto funcionamiento de la actividad celular.

Alto contenido en Omega3

Rico en otras Vitaminas:

Es uno de los alimentos con más concentración de vitamina K, necesaria para la coagulación sanguínea y eficaz para promover la fijación del calcio en los huesos. Una taza de kale supone un aporte 7 veces mayor a la cantidad diaria requerida para un adulto.

Alto contenido en beta-carotenos que el organismo convierte en Vitamina A. Fundamental para proteger la vista y el sistema inmunitario entre otros beneficios.

Alto contenido en Vitamina C.

Rico en minerales: aparte de FE y CA, contiene una cantidad considerable de Potasio y Magnesio

Ayuda a combatir el colesterol, ya que actúa como secuestrador de bilis en el estómago, siendo esta una forma de colesterol procesada por el hígado, evitando su reabsorción.

Prevención del cáncer: esta característica la comparte el Kale con las demás crucíferas, como por ejemplo el brócoli, gracias a los glucosinolatos.

Poder antioxidante: gracias a los carotenoides y flavonoides.

Todas estas propiedades nutricionales, con un aporte calórico que ronda las 45 Kcal por cada 100 gramos hacen del Kale un alimento concentrado en buenos nutrientes y ligero al mismo tiempo.