Tagliatelle clásico 500 grs. Spiga negra
Pasta blanca, elaborada únicamente con sémola de trigo duro (Triticum turgidum durum), obtenida en nuestro molino a partir de granos procedentes de cultivos agroecológicos del entorno.
Esta línea, basada en la tradición italiana, tiene una textura suave y buena resistencia a la cocción.
Su sabor, aroma a cereal y su rugosidad la hacen ideal para las recetas clásicas de pasta. Acompáñala con frutos de mar, salsas de tomate, verduras, carbonara, boloñesa, pestos, etc.
El secreto de su sabor y calidad es la elaboración sin prisa, para dar forma a la pasta utilizamos moldes de bronce y la secamos lentamente por debajo de los 40ºC. Las pastas cortas durante 24 horas y las largas, durante más de 40.
Pasta blanca, elaborada únicamente con sémola de trigo duro (Triticum turgidum durum), obtenida en nuestro molino a partir de granos procedentes de cultivos agroecológicos del entorno.
Esta línea, basada en la tradición italiana, tiene una textura suave y buena resistencia a la cocción.
Su sabor, aroma a cereal y su rugosidad la hacen ideal para las recetas clásicas de pasta. Acompáñala con frutos de mar, salsas de tomate, verduras, carbonara, boloñesa, pestos, etc.
El secreto de su sabor y calidad es la elaboración sin prisa, para dar forma a la pasta utilizamos moldes de bronce y la secamos lentamente por debajo de los 40ºC. Las pastas cortas durante 24 horas y las largas, durante más de 40.
Pasta blanca, elaborada únicamente con sémola de trigo duro (Triticum turgidum durum), obtenida en nuestro molino a partir de granos procedentes de cultivos agroecológicos del entorno.
Esta línea, basada en la tradición italiana, tiene una textura suave y buena resistencia a la cocción.
Su sabor, aroma a cereal y su rugosidad la hacen ideal para las recetas clásicas de pasta. Acompáñala con frutos de mar, salsas de tomate, verduras, carbonara, boloñesa, pestos, etc.
El secreto de su sabor y calidad es la elaboración sin prisa, para dar forma a la pasta utilizamos moldes de bronce y la secamos lentamente por debajo de los 40ºC. Las pastas cortas durante 24 horas y las largas, durante más de 40.
